Флавоноиды — что это такое и их влияние на организм

Польза флавоноидов была обнаружена учеными давно. Эти природные регуляторы ферментов можно получить из растительной пищи. Они менее известны, чем витамины и минералы, но их роль для поддержания здоровья организма бывает более ценной.

Флавоноиды — что это такое?

С научной точки зрения флавоноиды представляют собой растительные пигменты. По сути окрашивание урожая в разные цвета является их главной задачей. Однако нельзя утверждать, что такое назначение флавоноидов является единственным. Они влияют на процесс обмена веществ как у растений, так и людей. Это происходит из-за активизации ферментов, которые проникают в организм с пищей. Процесс биосинтеза высвобождает полифенолы, позволяя им действовать эффективно.

Механизм действия флавоноидов

Антиоксидантное действие флавоноидов проявляется путем поглощения свободных радикалов. Под воздействием вещества ферменты активного кислорода перестают вырабатываться. Противоопухолевый эффект достигается из-за процесса выработки фактора некроза опухоли α (TNF-α), который запускают полифенолы. Вещества защищают липиды от окислительного стресса благодаря хелатированию ионов металлов и активных форм кислорода.

Классификация флавоноидов

Разделение на классы происходит исходя из различий в структуре. На этом основании выделяют:

1. Кверцетин. Используется для облегчения аллергических синдромов. Препятствует развитию атеросклероза и воспалительных процессов.
2. Антоцианы. Оказывают укрепляющий эффект на венозную и артериальную систему. Препятствуют ухудшению зрения и снижению мозгового кровообращения.
3. Полифенолы. Антиоксидант, оказывает антибактериальный эффект, что приводит к снижению риска развития воспалений и кариеса. Положительно воздействует на работу сердца, укрепляя сосудистые стенки.
4. Рутин. Обладает иммуномодулирующим и омолаживающим воздействием. Способствует очищению организма от тяжелых металлов и токсинов.
5. Изофлавоны. Эффективны для лечения гинекологических заболеваний, облегчают состояние при гормональных изменениях.
6. Флавоны. Несут терапевтический эффект при патологиях печени. Обладают тонизирующим воздействием, и используются для лечения болезней психологического плана.
7. Катехины. Провоцируют уменьшение жировых отложений, нормализуют работу сердечно-сосудистой системы.

Это не все вещества, науке известно около 6500 классов биофлавоноидов.

Флавоноиды влияние на организм

Состояние иммунной системы и подверженность развитию патологий напрямую зависит от полезных веществ, полученных из пищи. Дефицит микроэлементов может спровоцировать сбои в работе органов.

Так, недостаток рутина, содержащегося в голубике, может привести к развитию инфаркта или инсульта. Использование растительных соединений оказывает благотворное воздействие как на женский, так и на мужской организм.

Влияние флавоноидов на организм женщины

Если возникает вопрос: «флавоноиды что это такое для женщин?», то стоит вспомнить о схожести веществ с эстрогенами. Это свойство позволяет улучшить состояния в климактерический период.

При менструальном синдроме тоже стоит прибегнуть к помощи полифенолов. Они помогут избавить от болей, тянущего и ноющего типа.

Положительное воздействие веществ было доказано научными исследованиями. В ходе эксперимента была зарегистрирована связь между раком молочной железы и растительными пигментами. Так, женщины употреблявшие продукты богатые флавоноидами реже страдали от онкологии. Поэтому в питание нужно обязательно включать: горький шоколад, кофе.

Влияние флавоноидов на организм мужчины

Положительный эффект был зарегистрирован и в отношении мужского здоровья. В ходе исследования, затронувшего более 2000 человек, была доказана эффективность полифенолов в отношении рака простаты.

Мужчины, потребляющие продукты, обогащенные флавоноидами на 25% реже, страдали от возникновения онкологии. Поэтому необходимо обеспечить в рационе присутствие чая, цитрусовых, бобовых и моркови.

Нидерландскими учеными была выведена закономерность между риском возникновения инсульта и потреблением растительной пищи. В группе регулярно употребляющих флавоноиды, возникновение случаев нарушений мозгового кровообращения было снижено на 75%.

Суточная потребность

Расчет суточного потребления ведется индивидуально. В профилактических целях достаточно потреблять 50 мг флавоноидов. Доза полифенолов и иных пигментов может вырасти до 1-2 мг. Обычно рост суточной нормы связан с серьезными патологиями в работе внутренних органов. По мнению Л.И. Вигорова, для предупреждения заболеваний достаточно потреблять 500 мг.

Однако биохимик настаивает на необходимости увеличить дозу при онкологии или хрупкости сосудов. Женщине, в период беременности, и детям стоит избегать употребления БАДов. Для них терапевтические дозы не были установлены. Им лучше восполнять норму полезных веществ из фруктов и овощей.

Дефицит

Недостаток проявляется через:

• склонность к пигментации;
• холодные ноги и руки;
• мышечные боли во время движения;
• выпадение волос;
• кожные заболевания;
• стоматологические патологии;
• изменение цвета кожных покровов.

К развитию дефицита приводит и незнание правил употребления продуктов, богатых флавоноидами. Для усвоения веществ из пищи необходимо пить не меньше 1,5 л чистой воды в день.

Избыток

Любые излишки растительных соединений, организм выводит через мочевыделительную систему. Поэтому передозировка не грозит.

В каких продуктах содержатся флавоноиды

Для профилактики дефицита в межсезонье стоит употреблять чеснок. Его состав включает около 30 различных видов растительных соединений. Среди других продуктов, имеющих высокое содержание флавоноидов:

• какао;
• красное вино;
• петрушка;
• лук красный;
• горох;
• яблоки;
• малина;
• черника;
• соя;
• капуста.

Применение растительных флавоноидов

Учеными была доказана способность флавоноидов увеличивать лечебный эффект препаратов. В результате их активно используют для производства медикаментов и косметических продуктов.

Флавоноиды в медицине

Широко применяется в нуждах офтальмологии экстракт черники. В составе ягод почти четверть занимают антоцианы. Именно из-за их присутствия достигается терапевтический эффект. Они применяются и для лечения венозных патологий и заболеваний сердца.

Другой флавоноид, заслуживший признание в области медицины это рутин. Его используют для повышения эластичности артерий и защите от холестериновых отложений. Из-за популярности вещества ученые даже вывели аналог, получивший название аскорутин.   

Флавоноиды в косметологии

Из-за способности полифенолов снижать активность ферментов, его применяют для устранения шелушений. Вещества с одной стороны препятствуют процессу ороговения, с другой – способствуют микроциркуляции. Второй эффект достигается путем воздействия на стенки сосудов. Они увеличивают приток крови расширяя артерии. Это вызывает и омоложение.

Для нужд косметологии используют экстракты, добытые из:

• зеленого чая;
• виноградных косточек;
• женьшеня.